Sauce tahin / crème de coco

Préparation : Dans une casserole, versez 15cl de crème de coco et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite 1 cuil. à soupe de tahin et 1 cuil. à soupe de tamari. Laissez cuire quelques minutes à feu doux pour que la sauce s’épaississe. Ajoutez éventuellement 1 petite cuil. à soupe de farine ( riz, blé, millet, etc…) si la … Lire la suite

Falafels sauce au tahin

Ingrédients Pour 20 falafels 200 g de pois chiches secs 1/2 bouquet de coriande 1 gousse d’ail 1 échalotte 1/2 cuillère à café de coriande en poudre 1.2 cuillère  à café ce cumin en poudre 1 pincée de piment de Cayenne ou d’Espelette 1 cuillère à soupe de gomasio ( ou graine de sésame ) Huile d’olive Sel Préparation des … Lire la suite