Réservation pour le réveillon de la St Sylvestre

le 31 décembre à 20h, LE RÉVEILLON de la SAINT SYLVESTRE à JOUE LES TOURS La participation s’élève à 15 euros (pour la salle et les droits de la SACEM). Chacun apporte un plat 100% végétal (aucun produit ou sous-produit animal) et/ou une boisson. Possibilité d’apporter un plat végétarien (sans viande, ni poisson, ni crustacés) en le précisant à l’inscription. … Lire la suite

Démonstration culinaire au salon « Respire la vie »

Plus de 100 personnes sont venues assister aux 3 démonstrations culinaires proposées par l’équipe de l’avf Poitiers. Sylvie MARSOLLIER, assistée de Marie PATCHULSKI et de Sylvie LAFOREST, a cuisiné différents plats : Falafel, omelette aux pois chiches et tofu soyeux, tartare d’algues, tempeth mariné aux légumes et pâte à tartiner choco-noisette. Cela a été un franc succès puisqu’il n’en restait … Lire la suite

Salon « Respire la vie » à Poitiers

Le salon « Respire la Vie » de Poitiers ouvre ses portes du 20 au 22 novembre prochain au parc des expositions Hall B. A cette occasion, les bénévoles de l’AVF tiendront un stand pendant ces 3 jours , de 10h à 19h. N’hésitez-pas à venir nous rendre visite au stand F32. De plus, Marie Pachulski et Sylvie Marsollier animeront des ateliers-culinaires … Lire la suite

Pâte à tartiner choco-noisette

Préparation : 5 minutes Cuisson 5 minutes Pour un pot de 400 g environ 15 cl de lait de noisette ou de soja-vanille 4 cuillères à soupe de sirop d’agave ou 6 cuillères à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide 4 cuillères à soupe de purée de noisette bien souple ( pas un vieux … Lire la suite

Poêlée de tofu ( ou tempeh ) marinée aux légumes

Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de tofu nature ( ou tempeh ) Marinade : 4 cuillerées à soupe de shoyu ou tamari 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence – épices ( cumin, curry, gingembre ) 3 échalotes, 1 oignon Légumes de saison ( carottes, courgettes, céleri-rave, …etc. ) Champignons Huile d’olive, sel, poivre crème d’avoine … Lire la suite

Tartare d’algues

Ingrédients : 3 cuillères à soupe d’algues séchées ou en paillettes : nori, dulse, laitue de mer 3 cuillères à café de câpres 1 échalote 1 gousse d’ail 4 cuillères à soupe d’huiles mélangées : colza, olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’eau 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de citron   Préparation : … Lire la suite

Omelette de pois chiches aux champignons

Ingrédients pour 2 personnes 100 g de farine de pois chiches 15 cl d’eau froide 100 g de tofu soyeux 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de poudre d’oignon 200 gr de champignons de Paris Poivre et sel Huile d’olive Ciboulette hachée Nettoyer et émincer les champignons. Les saisir rapidement à la poêle avec un filet … Lire la suite

Falafels sauce au tahin

Ingrédients Pour 20 falafels 200 g de pois chiches secs 1/2 bouquet de coriande 1 gousse d’ail 1 échalotte 1/2 cuillère à café de coriande en poudre 1.2 cuillère  à café ce cumin en poudre 1 pincée de piment de Cayenne ou d’Espelette 1 cuillère à soupe de gomasio ( ou graine de sésame ) Huile d’olive Sel Préparation des … Lire la suite

Salon Respire la vie à Poitiers

* L’équipe de l’AVF Poitiers et sa déléguée régionale, Sylvie Marsollier, seront à votre disposition sur le stand F32 pour vous faire découvrir ses activités, son magasine et ses fiches techniques. Chaque jour, vous pourrez assister à un atelier de cuisine qui aura lieu sur le salon dans la salle CHABICHOU. Le thème est : « La cuisine végétarienne vous intrigue … Lire la suite